תכונות ויציבות של חומצה לוולינית

1. גבישים לבנים או דמויי עלים, דליקים. מסיס במים, אלכוהול, ממסים אורגניים אתריים, בלתי מסיסים בפחמימנים אליפטיים. כמעט ללא פירוק על ידי זיקוק אטמוספרי, אלא התייבשות על ידי חימום ארוך טווח ליצירת -לקטון בלתי רווי. היגרוסקופי, החומציות של תמיסה מימית חזקה יותר מחומצה אצטית.
2. תכונות כימיות: יכול להגיב עם קטונים וחומצות. מגיב עם הידרזין ליצירת הידרזונים; מגיב עם אלקלי ליצירת מלחים; מגיב עם אלכוהול ליצירת אסטרים וכו'. זה יכול גם לעבור תגובות חמצון, הפחתה והלוגן.
3. קיים בעלי טבק מפוחדים, עלי טבק ברלי וגז פליטה.